Skip to content

Гост пиво микробиология

Скачать гост пиво микробиология rtf

Пределы допустимых отрицательных отклонений объема продукции в единице потребительской тары от номинального количества - по ГОСТ 8. На обезжиренное предметное стекло стерильной микробиологиею наносят каплю исследуемого материала дрожжи, пиво, смывные госты и др. Настоящий стандарт распространяется на пиво, являющееся слабоалкогольным, насыщенным двуокисью углерода пенистым напитком, получаемым путем сбраживания охмеленного солодового сусла пивными дрожжами.

Настоящий стандарт распространяется на пиво (кроме специального пива). Требования, обеспечивающие безопасность продукта, изложены в , требования к качеству продукции - в , , , , к маркировке - в 2 Нормативные ссылки.  ГОСТ Пиво. Методы определения спирта, действительного экстракта и расчет сухих веществ в начальном сусле. ГОСТ Пиво. Методы определения кислотности.

ГОСТ Пиво. Вода питьевая ГОСТ Хмель ГОСТ Сахар-сырец по действующей НТД. Несоложеные материалы: Ячмень пивоваренный ГОСТ   Бутылки с пивом упаковывают в дощатые ящик по ГОСТ , ГОСТ и другой нормативно-технической документации, ящики из гофрированного картона по ГОСТ , ящики из полимерных материалов и в металлические ящики,а так же в тару-оборудование по ГОСТ Определения Читать далее: Хранение – упаковка.

Информация для потребителя. Общие требования ГОСТ Р — 98 Пиво. Методы определения двуокиси углерода и стойкости ГОСТ Р — Пиво. Общие технические условия ГОСТ Р — 99 Продукты пищевые и продовольственное сырье.  Метод определения pH ГОСТ Р — Продукты пивоварения. Термины и определения ГОСТ Р — Сахар белый. Микробиология пивоваренного производства. Пиво является слабоалкогольным освежающим напитком, производство которого основано на жизнедеятельности дрожжей.

Производство пива ведется в нестерильных условиях, поэтому отдельные стадии технологического процесса инфицируются различными микроорганизмами, вызывающими порчу готовой продукции. Методы микробиологического анализа. Обозначение: ГОСТ Статус: действующий. Тип: ГОСТ. Название русское  Естественные науки → Микробиология → Пищевая микробиология → Производство пищевых продуктов → Напитки → Безалкогольные напитки.

Классификатор государственных стандартов → Пищевые и вкусовые продукты → Вина и напитки → Методы испытаний. Упаковка. Маркировка. Приложение №0: Поправка к ГОСТ Главная Учебники - Биология Промышленная микробиология и основы биотехнологии (Макаревич, Е.В.) - год. поиск по сайту. содержание..  Для получения высококачественного пива дрожжи должны обладать следующими свойствами: · высокой бродильной активностью. Бродильную активность определяют по степени сбраживания сусла (показатель, характеризующий отношение массы сброженного экстракта к массе сухого вещества в начальном сусле).

Межгосударственный стандарт. Пиво. Общие технические условия. Beer. General specifications. МКС   Правила приемки и методы отбора проб ГОСТ Пиво.

Методы определения спирта, действительного экстракта и расчет сухих веществ в начальном сусле ГОСТ Пиво. Методы определения кислотности ГОСТ Пиво. Методы определения цвета ГОСТ Маркировка грузов ГОСТ Крупка пшеничная дробленая. При производстве пива используют воду, отвечающую требованиям ГОСТ "Вода питьевая". Пробу воды для санитарно-микробиологического анализа отбирают в производственных помещениях. Отбор проб воды и анализы проводят по ГОСТ Контроль воды проводят не реже 1 раза в месяц.  М., г.

Практикум по микробиологии под редакцией Н.С. Егорова.

EPUB, djvu, txt, doc